Goulash de Res
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Ingredientes
Preparación
Ingredientes
Centro de cadera 300 gr
Harina de trigo 80 gr
Aceite 20 gr
Ricostilla 1 pizca
Cebolla cabezona 50 gr
Ajo 20 gr
Pasta de tomate 20 gr
Arvejas 40 gr
Papa pastusa 80 gr
Zanahoria 60 gr
Agua cantidad necesaria
Sal y pimienta
Laurel 1 hoja
Preparación
Cortar la carne en cubos de 1 cm, rebozarla con harina de trigo y sellar en una olla caliente con aceite a fuego medio hasta dorar todos sus lados.
Agregar la cebolla y el ajo picado , la zanahoria en cubos, la papa en cubos y cocinar durante 4 minutos mas.
Agregar pasta de tomate , tres tazas de agua , ricostilla , laurel y salpimentar.
Tapar y cocinar a fuego bajo durante una hora y media.
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