Albóndigas de Carne con Queso

Albóndigas

• 2 ½ lb de Carne molida de res
• 1 Huevo
• ½ Cebolla picada
• 1 Rama de perejil
• 1 Rebanada de pan tajado
• ¼ Tazas de leche
• Queso mozzarella
• Sal
• Pimienta

Albóndigas

1. Agregar a un recipiente la carne molida, huevo, cebolla picada y perejil.
2. ¡Nuestro secreto! Remojar el pan tajado en un poco de leche para obtener más suavidad y cremosidad en las albóndigas.
3. Adicionar el queso, pimienta y sal al gusto.
4. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Armar con movimientos circulares las albóndigas.
6. Llevar a la nevera a refrigerar por 40 minutos.
7. Retirar las albóndigas de la nevera.
8. Ponerlas en un sartén caliente hasta que doren.