Posta Negra

Para la posta negra

• 2 lb de carne para guisar
• 8 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 cucharadas de salsa negra
• ½ taza de panela rayada
• 1 taza de gaseosa oscura
• 1 cubo/sobre de Ricostilla

Para la posta negra

1. Para adobar la carne picar y macerar el ajo con la cebolla.
2. En un recipiente, colocar la carne y el puré.
3. Tapar y reservar en la nevera durante 12 horas.
4. Con mantequilla y aceite dorar la carne.
5. ¡Nuestro secreto! Para la salsa adicionar a la carne agua, gaseosa negra, panela y un toque de Ricostilla.
6. Cocinar a fuego lento hasta tener una buena textura.